Na svu sreću, ovo nije jedno od onih pisama u tradiciji engleskog govornog područja gdje pisma koja donose prekid počinju sa “Dear John,…“. Ovo je pismo prepuno oduševljenja da sam pronašla još jedan način da djeci u hrani dodam alge i što je još ljepše – da oni traže još!
Ne znam koje je vaše stajalište o algama, ali ja osobno držim da ih treba konzumirati jer su prebogate mineralima i znatno podižu kvalitetu života. Dok smo jeli pretežito kuhanu hranu, alge su bile “mamina fantazija“ i nitko se baš nije oduševljavao kad sam ih pripremila. Od kad smo prešli na sirovojedski način prehrane, alge su postale poželjna namirnica na našem stolu.
U ovom receptu koristim spirulinu. To je plavo-zelena alga koja sadrži 65% kvalitetnih bjelančevina u čijem je sastavu 18 aminokiselina od kojih je 8 esencijalnih. Spirulina je izvrstan izvor sirovih bjelančevina te vitamina A1, B1, B2, B6, B12, C, E, K te minerala poput kalcija, magnezija, željeza, kroma, fosfora, joda, mangana, cinka, kalija, bakra, selenija. Upravo zbog obilja hranjivih tvari spirulina čisti organizam od toksina, regulira kolesterol i trigliceride, učinkovito suzbija anemiju, povoljno djeluje u očuvanju vida i za borbu organizma sa stresom našim svagdašnjim. Jedino se preporuča konzumirati umjereno radi visokog postotka proteina. U protivnom može doći do opterećenja bubrega.
No pređimo na recept:
3 banane
1/2 avokada
sok 1/2 limuna
2 žlice meda (ili sladila koje upotrebljavate)
1 žličica spiruline
Banane i avokado treba u sjeckalici izmiješati u jednoliku kašu. Zatim se doda limunov sok, med i na kraju spirulina.
Jednom kad odlučite napraviti ovaj puding, shvatit ćete zašto sam ga tako nazvala. Prekrasna tamno zelena boja u mojoj mašti odgovara slici jezera u kojem bi se dražesna Nessi mogla zabavljati. A ne zaboravimo i da je spirulina slatkovodna alga pa se sve poklapa….
U slast!
