Prva kalendarska godina mog bloga je, praktično, za nama.
Kada sam počela, mislila sam jednostavno javno progovoriti o onome što me zanima. Ono na čemu sam zahvalna jest da su mnogi prepoznali vrijeme i trud koje sam uložila u proučavanje prehrane prirodnom hranom te su se na ovaj ili onaj način javili i sudjelovali u kreiranju tema.
Žao mi je ako nisam uvijek mogla na vrijeme reagirati, ali sve vas koji čitate moj blog molim za razumijevanje jer mi je taj dio mog života još uvijek u rubrici “slobodno vrijeme“ s kojim smo svi danas kratki.
Kroz ovaj projekt naučila sam da volim pomagati ljudima, da me veseli kada netko u mojim tekstovima pronađe nešto čime će poboljšati svoj život i kvalitetu zdravlja. Nadam se da će u budućnosti toga biti još i više. Ono što sa sigurnošću mogu napisati jest da radim na obogaćivanju sadržaja, ali o tome kada bude vrijeme i sve spremno.
Na sam Badnjak želim s svima podijeliti jedan jednostavan recept za koji se nadam da će naći mjesto na vašem blagdanskom stolu. Nekakav poseban blagdanski meni nisam sastavljala jer smo ove godine odlučili što više energije usmjeriti na užitak međusobnog druženja obitelji, a hranu – ma koliko god kvalitetnu – ostaviti po strani i jesti koliko treba, a ne koliko nalaže tradicija.
Krenimo, dakle, sa limun ploškama
1 šalica badema
2 žlice meda ili datulje
ribana korica limuna za aromu
Bademe u sjeckalici usitniti do konstitucije brašna, dodati naribanu koricu limuna i med. Miješati dok se ne oformi tijesto. Rastanjiti i ostaviti u hladnjak na sat vremena da se malo očvrsne. Može se rezati na ploške ili, prigodno, modlima za kolače.
Blagoslovljen Božić svima i ugodne blagdane vam želim!
